Crema suculenta de carbassa

Què necessito? ( 4 persones)

1 ceba
250 g de carbassa
30 g de mantega
1 bitxo
1 cullerada de curry
1 l de caldo d´au ( o fet amb pastilla)

Per decorar: 4 cullerades de nata montada

Preparació:

sofregir la ceba tallada fina amb la mantega durant 1 minut, després afegir la carbassa tallada en daus durant 2 minuts. Tallar el bitxo en aros ( si no es vol que piqui no afegir-li o treure les llavors) i afegir-lo juntament amb el curry. Afegir el caldo i deixar-lo bullir tot 20/25 minuts.

Triturar la sopa amb la batedora i servir amb una cullerada de nata.